Dessert ou goûter, le paté coco est l'une des sucreries
les plus appréciées aux Antilles.

Catégorie : Dessert

Préparation : 20 mn

Dans un plat à tarte, étaler une pâte brisée
Étaler dessus la confiture de coco.
Ajouter les essences et les épices
Recouvrir le tout avec l'autre pâte brisée préalablement étalée
Piquer ou décorer avec une fourchette
Dorer avec le jaune d'oeuf.
Faire cuire à feu doux environ 30 mn

Variante:

Au lieu de faire une seule grande tarte vous pouvez aussi faire de petite part.