Catégorie : hors-d'oeuvre

Préchauffer le gril du four
Hacher finement l'échalote et le piment
Verser dans un bol et ajouter l'ail pilé, le sel, le jus de citron, une pincée de paprika et l'huile.
Remuer le tout
Fender les langoustes en deux dans le sens de la longueur
Arroser-les un peu de cette sauce et faites-les grillées sous le gril du four 20 mn environ
Arroser les langoustes de temps en temps de la sauce pendant la cuissson
Server aussitôt avec de la sauce chien ou le reste de mayonnaise