Catégorie : Plat de résistance

- Huile de roucou
- 1kg de crevettes ou gambas
- 1kg de dombrés
- 2 tomates
- 1 oignon
- Sauce tomate
- Thym, persil, cives, poivre, sel
- Piment entier
- Un peu d'huile

Faire revenir dans un "fait-tout":
Les oignons coupés en lamelles,
Le sel, le poivre, le thym, le persil et
Les tomates coupées en quartier
Rajouter les crevettes ou les gambas et les laisser dorer
Une fois dorées, rajouter un 1 litre d'eau, la sauce tomate
Laisser bouillir
Une fois en ébullition, réduire le feu et rajouter les dombrés.
Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que la sauce s'epaississe.