Catégorie : punch

                        - 5 oranges
                        - 5 mandarines
                        - 1 citron vert
                        - 1 litre de rhum blanc

Eplucher les oranges et les mandarines.
Faire sécher ces peaux 20 à 30 jours
Faire macérer les peaux dans le rhum environ 1 mois
    avec cannelle, muscade, 1 zeste de citron vert, un peu de sucre

Après un mois de macération votre shrubb est prêt.
Servir dans un verre à punch avec 2 cuillères à café de sirop de canne.

Variantes :

Ingrédients :
                - peaux séchées au soleil de 2 oranges
                - 1 litre de rhum
                - 500 g de sucre
                - 1 verre d'eau
                - canelle, muscade
                - essences vanille, amère
 

Prix estimé des ingrédients : 50 francs

Mettre les peaux d'orange séchées dans le litre de rhum
Mettre au soleil pendant 2 jours
Couler la préparation pour recueillir le rhum
Faire un sirop de sucre de canne avec le sucre, un peu d'eau, les essences, la cannelle et la muscade
Ajouter le sirop froid dans le rhum
Mélanger bien le tout

Le Shrub est prêt !
Il doit être de couleur marron et légèrement sucré