Cuisson du riz à l'Antillaise

Catégorie : Cuisson

Préparation : 1heure

Pour la cuisson du riz à l'Antillaise c'est très simple.
Il faut compter 2 mesures d'eau pour une mesure de riz.
Mesurer votre riz dans un tasse par exemple.
 
Nettoyer et laver le riz 3 ou 4 fois.
Placer le riz dans une casserole que vous pouvez couvrir.
Pour chaque tasse de riz ajouter 2 tasses d'eau.
Saler légèrement.
Mettre à feu doux et couvrir.
Lorsque le couvercle commence à se soulever sous l'effet de la chaleur,
 éteindre le feu sans découvrir.
Laisser couvert 40 mn c'est prêt.