Le fruit à pain est un féculent issu de l'arbre à pain.  Sa forme arrondie lui donne l'aspect d'une grosse boule.

Catégorie : plat de résistance

Peler le fruit à pain
Le couper en morceau
Laver les morceaux à l'eau
Le faire cuire à l'eau avec le lard coupé en morceaux
Ajouter les épices
Gratter, laver et découper la salaison
Ajouter la salaison
Laisser cuire juste ce que le mélange s'épaississe