Coulis de Concombre

Préparation très facile à réaliser et très rapide
A base de concombres et de lardons
Servie chaude en entrée (accompagnée de pain) ou en plat de résistance (avec du riz)

Catégorie : Hors d'oeuvre ou plat de résistance 


Ingrédients :
        Pour 2 personnes
                         - 1 concombre
                         - 2 tomates
                         - 200g de lardons
                         - 1/2 oignon
                         - Épices (selon les goûts : thym, quatres-épices...)
                         - Piment (selon les goûts)

Préparation : 10 mn

Laver, éplucher et retirer les graines du concombre
Couper le concombre dans le sens de la longueur
Couper ces morceaux en petits cubes
Placer le tout dans une casserole avec les lardons
Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les épices et le piment
Faire revenir le tout avec une cuillère d'huile pendant 20 minutes environ
Les concombres doivent être fondants
 
 
 
 

                                                                                           
 

                                                                                           


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