Décoration

 

Catégorie : Punch


Ingrédients :

                        - Sucre blanc cristallisé ou sucre glace
                        - sirop de menthe, de grenadine, ou tout autre
                        - confiture de groseille, de prune, ou de fruits rouges
                        - Fruits en morceaux (lamelles, rondelles ou dés)
 
Ustensiles :
                       - 2 soucoupes minimum
                       - les flûtes ou verres à cocktail


Préparation : 5 mn
 Mettre les verres au refrigérateur 15 mn ou plus, pour des boissons bien fraîches
 Les sortir au dernier moment juste avant de faire la décoration
 Mettre dans une soucoupe une confiture ou un sirop
 Mettre dans une autre soucoupe du sucre
 Retourner le verre
 Le Tourner
  le haut du verre sera ainsi couvert d'une couche de sirop
 Prendre ce verre et le tourner dans la soucoupe de sucre
     votre verre aura donc une courronne  de sucre de la couleur du sirop choisi
 Faire la même chose pour les autres verres
   lorsque cette opération est finie pour les autres verres
 Verser-y la boisson
 Mettre un rondelle de citron légèrement incisée sur le rebord du verre
 Mettre des fruits en morceuax  au fond du verre
 Il n'est pas indispensable de mettre les fruits et la rondelle de citron
 Servir aussitôt afin de profiter de la douceur de la mousse
 Servir frais
 

BON COCKTAIL !!!
Les Cahiers de gastronomie créole
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