Éplucher les bananes 
Les couper en lamelles 

Dans une poêle, faire chauffer l'huile 
Ajouter le sucre et le rhum 
Déposer les bananes dans l'huile et faire cuire
chaque face 3 à 4 mn.
Les bananes doivent être bien dorées et bien brunes
Déposer les bananes cuites sur du papier essui tout (sopalin)
afin d'en retirer le trop plein d'huile.

Placer les bananes ainsi "essorées" dans un saladier
Saupoudrer de sucre
Penser à passer votre sucre de canne au mixer afin de le rendre
plus fin 
Ajouter les épices et le rhum